En nuestra sección de comidas veganas vamos a comenzar con una excelente elección de hamburguesas, algo que tanto a los niños como a los grandes nos gusta para toda ocasión, aquí les comparto los ingredientes y los pasos para hacer este plato.
INGREDIENTES:
1 Taza de lentejas
½ cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal a gusto
Zanahoria
Perejil
Avena
PROCEDIMIENTO:
Comenzamos limpiando las lentejas para quitar cualquier piedrita que pudiera tener, cuando las tengamos limpias las vamos a enjuagar en agua limpia y las vamos a colar, luego de este paso las vamos a colocar en agua hirviendo.
Las vamos a dejar hervir unos 40 minutos con sus hojitas de laurel, no le pondremos la sal hasta que pase este tiempo. Siempre cocinando a fuego medio, abriremos la tapa y le agregaremos la sal, luego la volvemos a cubrir. Al pasar unos 15 minutos más ya tendremos listas las lentejas.
SIGUENTE PASO:
Una vez coladas las lentejas podemos utilizar el caldo para alguna otra preparación o simplemente para realizar una sopa, ya que ese caldo es muy bueno para consumirlo. Mientras dejamos que las lentejas se enfríen podemos preparar el resto de los ingredientes para llegar a obtener unas ricas hamburguesas
Ya tenemos preparas las verduras ajos, cebollas, tenemos el perejil, ahora debemos rehogar la cebolla hasta que tome un tono amarillito sin quemarla y le agregaremos los ajos solo en ese momento y por un ratito, ya que los ajos al estar mucho tiempo tienden a amargar la preparación.
La avena debemos molerla para realizar la harina o comprar la avena ya molida, para preparar la mescla que usaremos luego para las Hamburguesas de lenteja.
En esta etapa ya vamos a pasar las lentejas a un recipiente, donde integraremos todos los ingredientes y mezclaremos para conseguir una especie de maza, le agregaremos la harina de avena, que realizamos moliendo la misma, y vamos a integrar todo hasta que quede como en la siguiente imagen.
Una vez mesclado todos estos ingredientes vamos a sacar bolitas y las vamos a aplastar hasta obtener las hamburguesas o en el caso de tener la maquinita para realizar las hamburguesas caseras también podemos utilizarla.
Ya con las hamburguesas listas podemos colocarlas en una fuente y comenzar a cocinarlas en una sartén con aceite vegetal
Una vez listas podemos armar nuestras hamburguesas o servirlas en un plato y presentarlas con una ensalada al criterio personal.
Desde el equipo de buhemia esperamos les guste esta receta y nos envíen sus fotos para colocarlas en la galería de fotos que vamos a realizar para mostrar los platos realizados.
