En nuestra sección de comidas veganas vamos a comenzar con una excelente elección de hamburguesas, algo que tanto a los niños como a los grandes nos gusta para toda ocasión, aquí les comparto los ingredientes y los pasos para hacer este plato.

INGREDIENTES:

1 Taza de lentejas

½ cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Sal a gusto

Zanahoria

Perejil

Avena

PROCEDIMIENTO:

Comenzamos limpiando las lentejas para quitar cualquier piedrita que pudiera tener, cuando las tengamos limpias las vamos a enjuagar en agua limpia y las vamos a colar, luego de este paso las vamos a colocar en agua hirviendo.

Las vamos a dejar hervir unos 40 minutos con sus hojitas de laurel, no le pondremos la sal hasta que pase este tiempo. Siempre cocinando a fuego medio, abriremos la tapa y le agregaremos la sal,  luego la volvemos a cubrir. Al pasar unos 15 minutos más ya tendremos listas las lentejas.

SIGUENTE PASO:


Una vez coladas las lentejas podemos utilizar el caldo para alguna otra preparación o simplemente para realizar una sopa, ya que ese caldo es muy bueno para consumirlo. Mientras dejamos que las lentejas se enfríen podemos preparar el resto de los ingredientes para llegar a obtener unas ricas hamburguesas

Ya tenemos preparas las verduras ajoscebollas, tenemos el perejil, ahora debemos rehogar la cebolla hasta que tome un tono amarillito sin quemarla y le agregaremos los ajos solo en ese momento y por un ratito, ya que los ajos al estar mucho tiempo tienden a amargar la preparación.

La avena debemos molerla para realizar la harina o comprar la avena ya molida, para preparar la mescla que usaremos luego para las Hamburguesas de lenteja.

En esta etapa ya vamos a pasar las lentejas a un recipiente, donde integraremos todos los ingredientes y mezclaremos para conseguir una especie de maza, le agregaremos la harina de avena, que realizamos moliendo la misma, y vamos a integrar todo hasta que quede como en la siguiente imagen.

Una vez mesclado todos estos ingredientes vamos a sacar bolitas y las vamos a aplastar hasta obtener las hamburguesas o en el caso de tener la maquinita para realizar las hamburguesas caseras también podemos utilizarla.

Ya con las hamburguesas listas podemos colocarlas en una fuente y comenzar a cocinarlas en una sartén con aceite vegetal

Una vez listas podemos armar nuestras hamburguesas o servirlas en un plato y presentarlas con una ensalada al criterio personal.

Desde el equipo de buhemia esperamos les guste esta receta y nos envíen sus fotos para colocarlas en la galería de fotos que vamos a realizar para mostrar los platos realizados.

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